Du cacao au chocolat: L'épopée d'une gourmandise. Nouvelle édition. par Michel Barel

Titre de livre: Du cacao au chocolat: L'épopée d'une gourmandise. Nouvelle édition.

Éditeur: Editions QUAE GIE

ISBN: 2759225062

Auteur: Michel Barel

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Michel Barel avec Du cacao au chocolat: L'épopée d'une gourmandise. Nouvelle édition.

  • Quel est le meilleur chocolat ? : 90 clés pour comprendre le chocolat
  • Qualité du cacao: L'impact du traitement post-récolte.
  • Encyclopédie du chocolat
  • Histoire du chocolat
  • Le Cacao et le Chocolat
  • Cacao. De la fève à la tablette
  • Fruits
  • Praliné. 100 recettes 100 % praliné
  • Le grand cours de cuisine FERRANDI: L'école française de gastronomie
  • L'horloge de la nature: Prévoir le temps, comprendre les saisons, comprendre les animaux et les plantes