Science des aliments : Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique par Romain Jeantet

Titre de livre: Science des aliments : Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique

Éditeur: Tec & Doc Lavoisier

ISBN: 2743008334

Auteur: Romain Jeantet

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Romain Jeantet avec Science des aliments : Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique

  • Science des aliments : Tome 2, Technologie des produits alimentaires